TUMIS TAHU SAYURAN

Tahu ternyata mudah diolah dan dipadu aneka bahan dan bumbu. Seperti tahu goreng yang ditumis dengan sayuran komplet ini. Kuahnya sedikit banyak hingga bumbu bisa meresap ke dalam tahu. Asyik banget buat lauk santap siang! 

Bahan:

2 sdm                     minyak sayur

2 siung                   bawang putih, cincang halus

3 butir     bawang merah, cincang halus

100 g                     daging sapi untuk sukiyaki/daging has sapi iris tipis

150 g                      wortel, potong 3 cm, belah tipis

2 batang                daun bawang, potong 3 cm

250 g                     tahu goreng, potong-potong

150 ml                    kaldu/air

1 sdm                     kecap manis

1 sdm                     saus tomat

1 sdm     kecap Inggris ½ sdt                             merica bubuk

1 sdt                        garam

1 sdt                       cabai merah bubuk 

Cara membuat:

•    Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.

•    Masukkan daging sapi selembar demi selembar sambil aduk hingga kaku dan berubah warna.

•    Masukkan sayuran, aduk hingga layu.

•    Tambahkan tahu dan air, aduk rata.

•    Bubuhi bumbu, aduk hingga mendidih dan masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Angkat.

•    Taburi cabai merah bubuk. Sajikan hangat. 

Untuk 4 orang