SAMBAL GORENG TAHU

Makan cukup nasi dan sambal aja.

Tapi sambalnya istimewa,
Sambal Goreng Tahu.

Bahan:

2 buah  tahu putih besar

20 buah  mata petai

250 gr  udang, kupas sisakan buntutnya

4 butir  bawang merah, iris halus

4 siung  bawang putih, iris halus

1 sdm  cabe giling

100 ml  santan

1 batang sereh
2 lembar daun salam garam

Cara membuatnya:

Tahu dipotong-potong ukuran 5 x 2 cm, kemudian digoreng. Tumis bawang merah, putih, cabe giling, sereh dan daun salam hingga harum. Masukkan pete, udang dan tahu. Aduk hingga rata. Tuangi santan dan biarkan hingga mendidih dan santan berkurang. Angkat dan sajikan.